Personer: 4
Forarbejde: 15 min.
Tilberedning: 30 min.

Ingredienser: 4 koteletter 500 g æbler 1 løg olie salt, peber

Gnid koteletterne med salt og peber. Brun dem er par minutter på hver side. Hold dem varme.
Skræl æblerne, fjern kærnehuset og skær frugtkødet i både. Hak løget fint. Rist æbler og løg på en pande.
Læg koteletterne i et ovnfast fad. Hæld stegeskyen over. Fordel æblesnitterne rundt om på fadet og smør lidt olie ud over æblerne. Læg låg over fadet og stil det i en 200° varm ovn i 20 minutter.

Koteletterne serveres med kogte kartofler og ribsgelé.