Personer: 3-4

Ingredienser: 6-8 tynde koteletter mel 60 g smør eller margarine salt, peber

Sauce: 3 mellemstore løg 4 skiver røget bacon 20 g smør eller margarine 2-3 dl bouillon 4 tsk paprika 2 dl tomatpure 1-2 dl fløde

Koteletterne vendes i mel, brunes og anrettes i et ovnfast fad.
Løg og bacon skæres i tern og svitses.
Paprika, bouillon, tomatpure og fløde tilsættes.
Saucen koges igennem og smages til, og hældes over koteletterne.
Koteletterne kommes i en 180° varm ovn i ca. 30 minutter.

Koteletterne serveres med løse ris eller kogte kartofler.