Personer: 4

Ingredienser: 1 lille hvidkål eller spidskål 50 g smør eller margarine

Fars: 500 g hakket flæskekød 1 æg 3 spsk. mel 1 løg 2 dl mælk salt og peber

Rør farsen sammen.

Kålbladende løsnes forsigtigt fra hovedet og koges 5 minutter. Lad kålbladende dryppe af og læg 1 spsk. fars på hvert blad, som pakkes om farsen.
Kålrouletterne lægges tæt, side om side i et smurt ovnfast fad. Hæld lidt vand ved og læg et par smørklatter oven på kålrouletterne. Læg staniol over fadet og sæt det i en 200° varm ovn i ca. 1 time.

Kålrouletterne kan evt. brunes let på en pande inden serveringen.