Personer: 4

Ingredienser: ca. 1 kg forkogt røget skinke 3-4 spsk stærk sennep ½ dl brun farin

Fjern nettet fra skinken. Smør sennep over skinken og drys med brun farin.
Sæt skinken i en 200° varm ovn i ca. 40 minutter.

Servér med dampede forårsløg, små gulerødder, nypillede aspargeskartofler og smørsauce.