Personer: 4

Ingredienser: 1-1½ kg nakkekam 1½ spsk salt 4 gulerødder 2 løg 2 porrer 1 laurbærblad vand

Sauce: 1 l suppe 100 g mel 50 g smør 2 dl kaffefløde 4 dbt. dild saften af 1 citron

Kødet skæres i tern på ca. 6 x 6 cm, og lægges i en gryde. Salt og de rengjorte grøntsager kommes i. Hæld vand over til det dækker kødet og kog det ved svag varme i ca. 1 time.
Der tilberedes en sauce af ca. 1 liter suppe. Mel og smør røres til en smørbolle, som tilsættes suppen, der koger godt igennem. Saucen tilsættes fløden og smages til med salt, friskklippet dild og citronsaft.
Kødet anrettes i et fad og saucen hælden over.

Servér med kogte kartofler og lidt grøn salat.