Personer: 4

Ingredienser: ½ kg. hakket kalve- og flæskesmåkød 1 dl rasp 3 spsk rødvin eller bouillon 1 æg 2 fed hvidløg 2 spsk hakket persille 1 ½ tsk salt 1 tsk friskkværnet peber

Tomatsovs: 1 spsk olivenolie 25 g smuttede, finthakkede mandler 2 fed hvidløg 2 mellemstore finthakkede løg 1 ds flåede tomater 1 dl hvidvin 1 dl lys bouillon salt, peber

Rør farsen sammen og krydr den godt. Steg frikadellerne på en pande.

Svits mandler, løg og knuste hvidløgsfed. Kom de øvrige ingredienser i og lad sovsen snurre i 15 minutter. Smag den til med salt og peber.

Varm frikadellerne i tomatsovsen og server retten med løse ris.