Personer: 4

Ingredienser: 100 g hakket oksekød 1 spsk reven løg 2 spsk olie 1 tsk stødt ingefær 1 revet æble Salt, peber

Omelet: 6 æg 3 spsk fløde salt, peber 50 g smør eller margarine

Svits det hakkede kør og løg i olie i en gryde. Kom ingefær og æble
i og krydr med salt og peber. Lad det snurre 5 min. Tag gryden fra
varmen. Pisk æggeblommerne sammen med fløden og krydr med salt
og peber. Pisk æggehviderne stive og vend dem i æggemassen. Lad
fedtstoffet blive gyldent på en pande.
Kom æggemassen på og lad den stivne ved svag varme. Gratinér den
ved 225° i 10 min. i ovnen.
Fordel kødblandingen på midten af omeletten ved serveringen.