Personer: 4-5

Piedej: 100 g smør eller margarine 120 g mel 1 tsk salt 2 spsk koldt vand ½ tsk eddike

Fyld: 300 g hakket oksekød 1 stort hakket løg 1 spsk smør eller margarine 3 tsk. kinesisk soja 2 tsk sennep 1 ½ bager hytteost (375 g) evt. salt

Findel fedtstoffet i melet og tilsæt salt. Kom vand og eddike i og ælt
dejen sammen. Stil dejen koldt mens fyldet laves. Brun kød og løg i
fedtstoffet. Krydr med soja, sennep og evt. salt. Tag gryden fra varmen
og bland hytteosten i. Kom fyldet i et ovnfast fad. Rul piedejen ud til
en rund plade og læg den over som låg. Skær en ridse i låget, så dampen
kan slippe ud under bagningen.
Bag pien i ca. 20 min. ved 225°.