Personer: 4

Ingredienser: 4 store pillede løg 200 g hakket okse- og flæskekød 1 æg 1 spsk mel ¾ dl mælk salt, peber

Endvidere: 2 tsk groft salt pr. l. vand

Kog de pillede i letsaltet vand få minutter. Lad dem dryppe godt af.
Skær et låg af løgene og skær det inderste af løgene ud med en kniv., der skal være en ca. ½ cm tyk skal tilbage.
Hak det inderste af det ene løg fint og bland det med kødet.
Rør æg og mel i og tilsæt mælken lidt ad gangen. Krydr farsen med salt og peber.
Fordel farsen i de udhulede løg. Læg løglåget på og bind omkring med ufarvet bomuldsgarn.
Kog løgene i letsaltet vand i ½ time.

Fjern bomuldssnoren og servér løgene med en svampe- eller tomatsovs samt løse ris.