Personer: 4

Ingredienser: 1 kg hakket okse- og kalvekød 4 spsk rasp 1 æg 1 ½ dl bouillon eller suppe 1 rød peberfrugt i små terninger 1 bdt hakket persille 1 fintsnittet porre 125 g bacon i skiver salt, peber

Bland det hakkede ød med rasp, æg og bouillon. Bland peberfrugt, hakket persille og porre i. Krydr farsen med salt og peber.
Form farsen til et aflangt brød. Kom det i et smurt ovnfast fad og fordel baconskiverne over.

Sæt fadet i ovnen ved 175° i en halv time. Skru op for varmen til 250° og steg det endnu 15 minutter.

Serveres med bagte kartofler og en grøn salat.