Personer: 4

Ingredienser: ½ kg hakket oksekød 2 kogte kartofler 1 æg salt, peber 1-2 dl fløde 1 dl hakket, syltet rødbede 2 spsk finthakket løg 2 spsk hakket kapers 50 g smør eller margarine 1-2 dl bouillon (evt. bouillon fra dåse eller terning)

Bland det hakkede kød med mosede kartofler, æg og kryderier. Tilsæt
fløden og rør derefter rødbede, løg og kapers i.
Form farsen til 2 cm tykke bøffer. Steg dem i fedtstoffet
på en pande, 2-3 min. på hver side.
Tag dem af panden. Kog panden af med bouillon og jævn evt.
Serveres med kogte eller brasede kartofler.