Personer: 10

Dej: 2 æg 1½ sukker 100 g smør 2½ dl (150 g) mel 1 tsk. bagepulver

Fyld: 2 dl (100 g) mandler 1 dl (80 g) sukker 50 g smør 1 spsk. mel 2 spsk. fløde

Pisk æg og sukker skummende.
Smelt smørert i engryde og afkøl det lidt. Bland mel og bagepulver sammen, og kom smørret og æggemassen i.
Fyld dejen i en smurt springform og bag den i ovnen ved 200° i 20 minutter.

Smut mandlerne og hak dem groft. Kom dem i en gryde med smør, sukker, mel og fløde og varm det igennem.
Fordel massen over kagen efter 20 minutters forløb og bag den i yderligere 20 minutter, til mandelmassen bliver gylden og "lægger" sig ovenpå kagen.

Tag straks kagen ud af springformen, når den er færdigbagt, for at mandelmassen ikke skal hænge fast i kanten af formen.