Personer: 3

Dej: 125 g mel 3 dl mælk 2 æg 1/4 tsk salt 30 g smør eller margarine

Tilbehør: Vanilieis Jordbærmarmelade

Rør mel og mælk til jævning.
Pisk æg og salt i.
Opvarm fedtstoffet på panden og bland det i dejen.
Tag panden bort fra varmen og hæld lidt dej ud på panden, mens du vipper med panden, til dejen har lagt sig i et tyndt lag ud over hele panden.
Bag pandekagen over jævn varme, til dejen er stivnet, og kandet er begyndt at blive lysebrun.
Vend pandekagen og bag den på den anden side.

Servér pandekagerne lune, med tynde skiver af vanilieis og jordbærmarmelade.

Tips:
Pandekagerne kan stilles i køleskabet med mellemlægspapir imellem lagene, og kan serveres kolde, med sukker på.