Stk: 40-50

Ingredienser: 250 g smør 125 g sirup 500 g mel 250 g sukker 75 g mandler 15 g kanel 7 g potaske

Smørret smeltes, derefter tilsættes sukker og sirup. Det hele smeltes til kogepunktet.
Skru ned for varmen og tilsæt knale og potaske der forinden er opløst i vand.
Når hele massen er håndvarm tilsættes melet.
Dejen rulles i lidt tykke pølser og pakkes ind i pagamentpapir. Sådan skal dejen ligge til næste dag i køleskabet.

Den næste dag skæres pølsen i tynde skiver og bages ved 190°i 4-5 minutter.