Stk: 40-50

Ingredienser: 375 g blødt smør 500 g mel 250 g sukker 1 lille æg 75 g mandler

Rør smørret godt med sukker og æg. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen let sammen.
Tril den i tykke pølser, der stilles koldt til næste dag.

Skær dejen ud i tynde skiver, der lægges på en bageplade med bagepapir.
Drys evt. lidt pynt på nogle af kagerne (kanel og hakkede mandler).
Bag kagerne øverst i ovnen ca. 12 minutter ved 200°.