Antal: 15 stk.
Forarbejde: 20 minutter
tilberedning: 12 minutter
(uden efterhævning)

Ingredienser: 75 g smør 1 dl mælk 40 g gær 1 spsk sukker ½ tsk salt 1 æg 4½ dl (275 g) hvedemel

Desuden: 1 æg

Smet smærret og kom mælken i. smulder gæren i og rør den ud. Tilsæt salt, sukker, æg og mel og ælt dejen sammen. Den er ret blød.
sæt dejen på bagepapir på en plade og dæk dem til med et viskestykke. Lad dem hæve på et lunt sted i 15 minutter.
Smør bollerne med sammenpisket æg og bade dem midt i ovnen ved 200° i 10-12 minutter.

Disse boller smager bedst, når de er nybagte.