Arbejdstid: 40 min
Kogetid: 20 min

Ingredienser: 1løg 2 gulerødder i terninger 1-2 skiver selleri i terninger 1 porre i skiver 3-4 kartofler i terninger (ca 300 g) 1 spsk smør 1 liter grønsags- eller hønsebouillon 200 g pastaskruer Frisk persille salt, peber

Svits alle grønsagerne i smørret, uden at det tager farve. Hæld bouillonen over og krydr med salt og peber.
Lad det koge ved svag varme i ca. 20 minutter. Lad pastaskruerne koge med de sidste 10 minutter af kogetiden.
Smag til og server suppen med et godt drys hakket persille.