Frisk pasta bliver en god forret med denne peberfrugtcreme.
Personer: 4-6

Pasta: 2 pk frisk pasta vand og salt til kogning

Peberfrugtcreme: 1 stor rød peberfrugt 10-20 g smør 2 spsk. mel 5 dl fløde 13% 2 fed hvidløg salt og peber

Skær peberfrugten i små fine tern. Smelt smørret og svits ternene et øjeblok.
Rør melet i gryden og bland det hele godt. Tilsæt fløden og skrug ned for varmen, når det koger.
Halver hvidløgene og kom dem i gryden. Lad cremen koge i 5-10 min.
Kassér hvidløgsstykkerne og smag cremen til med salt og peber. Hold den varm indtil den skal bruges. Bliver den for tyk, kan man komme lidt mælk i.
Kog pastaen.

Servér pastaen med peberfrugtcremen ovenpå.